Tendencia de jóvenes chinos hacia el vino

13.01.2012

Según un estudio, la mayoría de universitarios piensan que serán consumidores en el futuro

Los jóvenes universitarios chinos, aunque beben vino con poca frecuencia, creen en su mayoría (96%) que en el futuro serán consumidores de este tipo de bebidas, según un estudio realizado por profesores de la Universidad de Yangling (China), en colaboración con la Universidad de Adelaida (Australia). Aunque se trata de una investigación elaborada sobre una muestra pequeña -414 estudiantes universitarios- y sus resultados no pueden generalizarse (tal y como los propios autores matizan en el estudio), sí que aporta un documento de base acerca del conocimiento y las conductas que los jóvenes chinos tienen sobre el vino.

La investigación, realizada en 2011, examinó además otros factores, como las conductas asociadas al consumo del vino. Resulta llamativo el hecho de que el 27% de los encuestados lo toma por razones de salud, si bien la mayoría (el 60%) lo hace para relacionarse socialmente. En cuanto al lugar preferido para el consumo, prima el hogar (60%), seguido de los hoteles (21%) y los restaurantes (15%). La mayoría de los adultos jóvenes estudiados carecen de conocimientos básicos acerca del vino.

Los universitarios chinos se inclinan en su gran mayoría por el vino tinto (92%) y tan sólo 7% prefieren el blanco. Esta tendencia se observa además en las cifras globales del mercado del vino en China, en las que -con cifras de 2010- el tinto supone el 75% de las ventas totales en litros, el blanco ronda el 20% (consumido principalmente por los expatriados), y el resto se reparte entre el rosado (4%) y en menor medida el espumoso y el generoso, según los datos del Instituto Español del Comercio Exterior (ICEX). Esto se explica, en parte, por razones culturales, ya que para los chinos el color rojo es el símbolo de la fortuna.

Al margen de este estudio, las ventas de vino en China en 2010 representan sólo un 7% del total de bebidas alcohólicas, siendo la más vendida la cerveza (86%). Ligeramente por encima del vino se encuentran los licores y destilados, que representan el 7%. No obstante, según la consultora Euromonitor International, se viene observando en el mercado del vino un crecimiento medio en los últimos 4 años de más de un 12% anual.

En lo que se refiere al aspecto cultural, según el ICEX, en China el vino goza de buena imagen y es visto como producto saludable, cualidad a la que la población concede gran importancia. Se trata de un producto eminentemente urbano y en los últimos años se ha puesto de moda, pues se asocia a un estatus social elevado. Ahí puede estar la razón de que un porcentaje tan alto de jóvenes se muestren predispuestos a consumir vino en el futuro.

Hong Kong, puerta de entrada

En lo que se refiere al vino español, es aún bastante desconocido en el país asiático, adonde llegó muchas décadas después que los franceses. No obstante, es el país que más está creciendo y se está detectando un mayor interés de los distribuidores por incluir vino español en sus catálogos. La entrada de vino español en China se está logrando en buena parte gracias a Hong Kong, territorio que posee el estatus de Región Administrativa Especial de China, y cuyo Gobierno eliminó en abril de 2008 el impuesto especial sobre el vino. Como consecuencia, muchos vendedores ampliaron su presencia en Hong Kong, desde donde han logrado medidas para acelerar el proceso de exportación a China.

En Hong Kong precisamente se viene organizando desde 2010 el Salón “Grandes Vinos Españoles de la Guía Peñín”, con la participación de una amplia selección de marcas de nuestro país que cuentan con altas puntuaciones en la Guía Peñín de los Vinos de España.