El vino español mejora su calidad

28.11.2011

La Guía Peñín hace balance de la edición 2012

Presentada al mercado Guía Peñín de los Vinos de España 2012, ya se puede hacer balance de los datos que recoge la Guía de Vinos españoles más completa del mundo. Este año, con el mayor número de vinos catados de su historia (9.800), arroja unos datos que vuelven a poner de manifiesto la importante evolución hacia la calidad que han experimentado los vinos españoles durante las últimas dos décadas. En tan sólo 5 años, la puntuación media de la Guía ha pasado de 83,6 puntos (Guía Peñín 2007) a 87,3 puntos (Guía Peñín 2012). Sin embargo, se da la paradoja de que esta evolución hacia un producto de mayor calidad viene acompañada de un descenso del precio medio del vino exportado.

La progresión del vino español de la que ha sido testigo la Guía Peñín de los Vinos de España a lo largo de su historia viene consolidada por un importante crecimiento de los ubicados en el segmento de vinos “excelentes”, entre 90 y 95 punto, y en menor medida en los “excepcionales”, entre 95 y 100, según la tipología de puntuación de la Guía Peñín. Es así como en 2012 la Guía Peñín ha registrado cerca de 2.600 vinos por encima de los 90 puntos, un 9,53% más que en 2011.

Esta evolución del sector en los últimos 20 años, es más que palpable si se tienen en cuenta otras variables. En 1991, segunda edición de Guía Peñín, existían 39 denominaciones de origen protegidas, mientras que en 2012 la cifra es casi el doble, hasta 67 denominaciones de origen. La diferencia se agrandaría mucho más si se suman las categorías de vinos de pago (actualmente hay 13), Vinos de la Tierra (46) y Vinos de Calidad (6).

Curiosidades

Como curiosidad, teniendo en cuenta las puntuaciones medias de cada zona de producción (incluyendo tanto DOs, como Vinos de Pago, Vinos de la Tierra y Vinos de Calidad), hay un total de 57 zonas cuya puntuación media supera la media de la Guía (87,3 puntos), siendo la primera de ellas la denominación de origen Jerez (90,4 de puntuación media, algo insólito en la historia del vino español).

En el ránking de las diez zonas de producción con más vinos catados nos encontramos con Rioja (1.046), Ribera del Duero (589), Cava (559), Navarra (369), Penedès (363), Jerez (246), Vinos de la Tierra de Castilla (243), La Mancha (231), Priorat (200) y Rias Baixas (198).

Tal y como se desprende de la Cata de la Guía Peñín 2012, los monovarietales más representados han sido los tempranillos (1311 referencias), garnachas (421 referencias) y syrah (197 referencias) en el caso de las tintas, y verdejo (233), chardonnay (169) y albariño (163) en el caso de las variedades blancas.

Por tiempo de envejecimiento, en la edición 2012 de la Guía Peñín se imponen los vinos jóvenes y roble (corta crianza) con un total 3.200 registros catados, sobre los vinos crianza (1.083) y los reserva, con 1.200 vinos catados.

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