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Cava bate récords de exportación pero cae en el mercado nacional

01.03.2013 - Noticias Imprimir Email

En 2012, la DOP vendió un 6% más en el exterior, pero las cifras en España cayeron a niveles de los años 80

El Cava vendió 243 millones de botellas en 2012, lo que supuso un aumento de 3 millones de unidades con respecto a 2011. En lo que se refiere a las exportaciones, un año más Cava batió récord de ventas, con un total de 161 millones de botellas (6% más que en 2011). Sin embargo, en el mercado interior se ha producido un descenso del 6% en las ventas, con un total de 81 millones de botellas, una caída menor que la que se registró en 2011 (-9%), pero que sitúa las cifras de venta en España en valores que no se registraban desde los años 80, cuando el volumen de producción de Cava no llegaba a un 50% del actual.

Centrándonos en las exportaciones, el mayor volumen de ventas de Cava en el mercado exterior se concentra en los países de la Unión Europea, donde se vendieron un total de 119 millones de botellas en el 2012 (74% de las ventas en el exterior), lo que supone un aumento del 5% respecto al año anterior. En los países terceros, que representan el 26% del total en el extranjero, las ventas alcanzaron más de 41 millones de botellas (7% más que en 2011).

Alemania sigue siendo el principal país importador de Cava, con 39 millones de botellas (-2% con respecto al año anterior), Reino Unido ocupa el segundo lugar con 35 millones de botellas (crece un 12% comparado con 2011) y Bélgica consolida el tercer puesto con una subida del 7% y más de 24 millones de botellas. Les siguen Estados Unidos (17 millones de botellas), Japón (7 millones de botellas) y Francia (4 millones de botellas vendidas).

Cava joven, líder indiscutible

Por categorías, el líder de ventas sigue siendo el Cava joven (crianza mínima de 9 meses), con 209 millones de botellas (el 86% del total comercializado), seguido del Cava Reserva (crianza mínima de 15 meses), con 29 millones de botellas (12% de las ventas) y por último el Cava Gran Reserva (crianza mínima 30 meses), con 4 millones de botellas (2% de lo comercializado). En cuanto a las tipologías, el Cava más vendido en 2012 ha sido el Brut (49% de las ventas), en segundo lugar el semi-seco (29%), el Extra Brut y Brut Nature (12%) y por último el seco (10%).

En rueda de prensa, el presidente del Consejo Regulador del Cava, Gustavo García Guillamet, ha valorado estos datos asegurando que “sin triunfalismos y teniendo en cuenta la coyuntura económica, poder afirmar que el Cava ha logrado un crecimiento global de un 1,53% en el año 2012 es un resultado excelente”.

 

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