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El ‘vino ideal’: tinto y con menos alcohol
La consultora inglesa Wine Intelligence acaba de hacer públicos los resultados de un estudio –encargado por la feria del vino alemana ProWein- que revela las preferencias a la hora de elegir un vino de los consumidores de Reino Unido, Estados Unidos, Alemania y China. En resumen, para la mayoría de consumidores de estos países su “vino ideal” tiene un nivel de alcohol del 10,5% o menor y es tinto.
Vinos y destilados franceses baten récords
El país exportó en 2011 por valor de más de 10.000 millones de euros
Francia batió en 2011 un récord de exportación de vinos y destilados con más de 10.000 millones de euros en valor, según la Federación de Exportadores de Vinos y Espirituosos de Francia (FEVS). En lo que se refiere a las cifras globales de este tipo de bebidas, el crecimiento de las exportaciones con respecto a 2010 fue mayor en valor (10%) que en volumen (2%), de igual forma que ocurre con los datos relativos al vino, cuyas exportaciones alcanzaron un valor total de casi 7.000 millones de euros (un 12% más que en 2010) y un volumen de 1.326 millones de litros (un 2% más que el año anterior).
Método que evitará fraudes en el vino
Estudios dan con la fórmula para obtener la 'huella dactilar' de cualquier producto vinícola
Ya es factible demostrar científicamente si la etiqueta de un vino “miente” y evitar posibles fraudes. Todo ello gracias a lo que se conoce como “huella dactilar” del vino, obtenida a través de un método que ha sido el resultado de diversas investigaciones científicas realizadas en los últimos años. Con esta huella es posible determinar el tipo de uva utilizada, las características del suelo donde se cultivó, la edad del vino, su lugar de procedencia e incluso el grado de contaminación si lo hubiera.
Solidaridad en una copa de vino
Bodegas colaboran con el desarrollo de la infancia o la lucha contra el cáncer
El mundo del vino ha demostrado en numerosas ocasiones su solidaridad a través de su colaboración en proyectos de muy diversa índole, como la lucha contra el cáncer de mama. Es el caso de la empresa barcelonesa Gramona, que a finales de 2011 lanzaba una edición limitada de su Gramona Rosé, un cava rosado elaborado con la variedad de uva pinot noir cuyos beneficios se destinan parcialmente a financiar programas de investigación sobre este tipo de cáncer que llevarán a cabo la Fundación para la Educación y Formación contra el Cáncer (FEFOC) y la Fundación Bamberg.
El 43% del viñedo arrancado es español
En la UE se han dejado de producir más de mil millones de litros de vino
Según un informe sobre el mercado mundial del vino publicado por el Grupo Rabobank, un 43% del viñedo arrancado en toda la Unión Europea (UE) dentro del plan de arranque iniciado en 2008 por la reforma de la OCM, estaba en suelo español. De hecho, un 90% del arranque se repartió entre España, Italia (33%) y Francia (14%). El informe de Rabobank, proveedor internacional de servicios financieros, también revela que en los últimos tres años se han suprimido 162.000 hectáreas de viñedo en toda la UE (un 4% de la superficie total de este cultivo), lo que equivaldría a unos 1.052 millones de litros de vino.
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