Desenterrando las carencias del viñedo

13.02.2012

Concluidos los escasos cuatros años dados de plazo por la Comisión Europea para el arranque de viñedo, controlado y subvencionado, aprobado en el marco de la Organización Común del Mercado Vitivinícola en 2008, es el momento de analizar resultados. Tal y como avanzamos en nuestra sección de noticias, este plan ha llegado a su fin, siendo España el país donde mayor número de hectáreas se han arrancado, hasta un 43% del total de viñedo arrancado en toda la Unión Europea.

Lo cierto es que la situación de España es excepcional si tenemos en cuenta que nuestro país es el primero en superficie de viñedo y el tercero en producción de vino a nivel mundial (muy próximos a Italia, situado en segundo lugar). Con estos niveles de producción y, sobre todo, de superficie de viñedo no es de extrañar que estemos entre los primeros en haber acudido al arranque de viñedo. Sin embargo, sorprenden los datos porcentuales de Italia (33% del viñedo arrancado) y Francia (14% del viñedo arrancado). ¿Cómo es que nuestros vecinos franceses, siendo el país de mayor producción mundial, son responsables de únicamente el 14% del total arrancado en la Unión Europea? La respuesta es sencilla, su viñedo es más rentable. Efectivamente, el precio medio de vino de calidad francés está muy por encima del español. Esto hace que a los viticultores franceses les salga a cuenta mantener activos sus viñedos. Así pues, llegamos a uno de los primeros datos a destacar, la falta de competitividad del vino español de calidad respecto a nuestros vecinos franceses e italianos, un dato sobre el cual llevamos tiempo incidiendo.

Los viticultores en España habrán seguido el siguiente proceso mental: “Si me cuesta ‘X’ mantener el viñedo activo, y apenas me pagan ‘Y’ por las uvas que vendo y X-Y es igual a 0 o en algunos casos más dramáticos –Z, quizá no sea mala idea coger el dinero que me ofrece la CE y olvidarme del cultivo de estas cepas”. Y llegamos a la segunda cuestión importante. Si, en conjunto, este plan abanderado por la UE trata, entre otras medidas, de controlar la producción de vino en Europa, lo lógico sería arrancar las cepas más productivas que, por lo general, se encuentran en los viñedos más jóvenes, de tal forma que a pesar de eliminar superficie de viñedo protegemos el patrimonio vinícola que poseemos. Y es que en este proceso de arranque, España ha prescindido de 94.000 has (2008-2011) y no precisamente del viñedo más joven. Esto se achaca a que nuestros viticultores son ya mayores y la gran mayoría de sus viñas también, con lo que el arranque de un viñedo más productivo no ha sido del todo posible.

Los datos finales de arranque de viñedo en España sitúan a Castilla la Mancha a la cabeza (72,4% del viñedo arrancado), seguido por la Comunidad Valenciana (5,4%); dos comunidades que aglutinan el 78% del viñedo arrancado en nuestro país. Ambas regiones han estado y están íntimamente relacionadas con la venta de vino a granel, lo que demuestra que el arranque de viñedo no se ha desarrollado en las zonas más orientadas a la elaboración de vino de calidad, tal y como le sucede a Francia. ¿Significa esto que se está apostando por posicionarse más hacia la elaboración de vino de calidad?

Está por ver si la medida repercute en la producción final de los países productores de la UE y si efectivamente se alcanza un equilibrio de la balanza comercial entre los grandes productores de vino europeos. 

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