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Gallegos, la nueva era del tinto español
Cuando uno deja de lado el valle del Bierzo y se adentra entre los cañones del Sil, un fuerte olor a bosque se apodera del olfato. A medida que nos aproximamos hacia los dominios del Miño, en dirección a Lugo, los aromas quedan dominados por la magia de su vegetación, arrojando unos matices balsámicos singulares y propios de su tierra.
Vertical de ‘El Picón’: Pago de los Capellanes
A mediados del mes de junio fuimos convocados a la cata vertical de una de las bodegas emblema de la denominación de origen Ribera del Duero, Pago de los Capellanes. El lugar escogido para el desarrollo de la cata fue el majestuoso y refinado Casino de Madrid, quizá como anticipo de las pretensiones de tan magno evento. Una cata vertical –cata de una misma marca de vino a lo largo de varias cosechas-, supone un excelente ejercicio de análisis organoléptico, ya que a través de este genial ejercicio se pueden extraer importantes conclusiones tanto de estilos, como de influencias climáticas o incluso de materias primas utilizadas.
Tintas extranjeras para tintos mexicanos
México y concretamente Baja California, encuentra en los vinos tintos su máximo exponente en cuanto a calidad y puntuación se refiere. El 84% de los vinos que han alcanzado los 90 puntos necesarios para aparecer en la Guía Peñín de los Mejores Vinos de Argentina, Chile, España y México, son tintos, lo que dará al lector una idea de la importancia de esta tipología de vinos en este país.
Los vinos blancos continentales
Como hemos dicho en multitud de ocasiones la gran fortaleza del vino español es fundamentalmente su variedad de zonas, climas, variedades y suelos, una diversidad que posibilita la creación de diferentes estilos, tal y como sucede en productores históricos como Francia e Italia. En los últimos bancos de pruebas publicados en esta web hemos incidido en las diferentes influencias o estilos de los vinos blancos españoles. Hemos empezado por los vinos de influencia mediterránea, continuando por los de influencia atlántica y hoy finalmente cerramos el círculo con los de influencia continental.
Los grandes vinos blancos de México
A pesar del gran desconocimiento que existe en torno a ellos, la capacidad de México de elaborar buenos e interesantes vinos es una realidad tal y como lo demuestra la Guía Peñín de los Mejores Vinos de Argentina, Chile, España y México 2012.
XIII Salón Guía Peñín de los Mejores Vinos de España
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