Argentina más allá del malbec

14.04.2015 Imprimir Email

A pesar de que a buena parte de los consumidores de vino de medio mundo les viene a la cabeza el malbec cuando se habla de Argentina, este país posee otro universo varietal también por explorar, variedades que están dando excelentes resultados gracias al beneplácito de la Cordillera de los Andes.

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Tiempo entre Sangrías

11.08.2014 Imprimir Email

Estamos sin duda en la época idónea para poder disfrutar de la sangría, lo que nos ha llevado a hacer nuestro primer banco de pruebas de esta refrescante bebida. Aunque la mejor manera de disfrutarla es elaborándola nosotros mismos conforme a nuestros gustos, existen numerosas marcas que nos ofrecen la comodidad de disfrutar de una buena sangría ahorrándonos el tiempo y el esfuerzo de elaborarla. 

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Gin&Tonic, cuestión de ginebras

28.02.2014 Imprimir Email

La ginebra se ha convertido en uno de los destilados más populares en nuestro país. No olviden los despistados que este espirituoso no nace en la ciudad de suiza del mismo nombre, sino en Holanda y a través de un ilustre médico y farmacólogo, Franciscus de la Böe, quien bautizó este elixir como genever. En los últimos años han proliferado infinidad de marcas en el mundo de las ginebras. Hemos asistido a un renacimiento del destilado, impulsado en gran medida por  el resurgimiento de la coctelería. Gracias a este fenómeno han aflorado nuevas marcas, muchas de ellas catalogadas con la etiqueta de premium, cada cual con un botánico más sofisticado, pero ¿cuales son las mejores ginebras que existen en el mercado?

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Biodinámica, ¿energías cósmicas o ecología racional?

31.03.2014 Imprimir Email

Recientemente llegó a nuestras manos un comunicado de prensa que hacía mención a la inclusión de una bodega española de gran relevancia, Recaredo, en el grupo ecologista La Renaissance. Esta asociación congrega a 175 viticultores de 13 países diferentes concienciados con una agricultura sana y sostenible basados en los principios de la biodinámica. Pero, ¿qué es la biodinámica? ¿Es un movimiento ecológico extremista? ¿Tienen sentido sus principios? ¿Son los vinos derivados de estas prácticas mejores que el resto?

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La magia del tiempo en el vino

12.12.2013 Imprimir Email

Fue en una conversación de sobremesa entre los que formamos parte del equipo de cata de Guía Peñín, cuando planteamos la posibilidad de someter al juicio del tiempo aquellos vinos que por puntuación cautivaron en el pasado de la Guía. ¿Cómo estarán los grandes vinos de hace 10 años? ¿Habrán mantenido sus altas puntuaciones? ¿Seguirán dominando los matices que los hacían tan singulares? ¿Se mantendrán fieles a su estilo?

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