La larga tradición vinícola que posee España es incuestionable. La entrega, la dedicación y el sacrificio de un país al noble arte de elaborar vino nos ofrece la posibilidad de disfrutar a todos los amantes del vino de un importante legado enológico. Desde Guía Peñín os proponemos un banco de pruebas basado en una línea de vinos con sabor a historia.
Ya esta aquí la temida cuesta de enero. Esperábamos que no llegase pero, como siempre, no pudo ser. La de 2013 será probablemente una de las más intensas de las que hemos conocido hasta la fecha. Desde Guía Peñín solo podemos proponeros una buena manera de seguir disfrutando del vino ofreciéndoos grandes compras por menos de 8 euros.
Esta Navidad os proponemos encomendaros a los vinos blancos, capaces de sacarnos de la hegemonía tinta, y de despertar en nuestro olfato y gusto, nuevas y diferentes sensaciones. Además, con ellos podremos conseguir grandes resultados a la hora de armonizar los clásicos platos navideños.
En Guía Peñín os proponemos un banco de pruebas de la excelencia en el cava pero con una complicación añadida: cavas que muestran un estilo diferente, basados en la búsqueda de un mayor volumen y complejidad a través de una larga crianza.
En unos tiempos en los que la mayoría de nuevos enólogos se vuelcan en la obtención de vinos de rápido consumo y de “corte moderno” (con una generosa carga frutal, un paso por boca amplio y exuberante y un tiempo de crianza muy ajustado) todavía existen bodegas fieles a las largas crianzas, a los vinos tintos de largo recorrido.
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