Vertical de Contino Graciano con Jesús Madrazo

25.02.2016 Imprimir Email

Hace semanas recibimos la visita de Jesús Madrazo, director técnico de Bodegas y Viñedos del Contino, del grupo riojano CVNE. Bajo el brazo traía consigo ocho cosechas de su Contino Graciano, y una  interesante analítica de todas las cosechas de este vino, desde 1994 hasta 2012, con datos como su grado alcohólico, pH, IPT’s, ácido málico, azúcares reductores, número de botellas y fechas de vendimia. La cata se antojaba apasionante por la amplia experiencia que este enólogo tiene con la variedad graciano. Jesús Madrazo fue además uno de los primeros elaboradores riojanos en darle todo el protagonismo a una variedad que siempre ha permanecido en un segundo plano.

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Vinos gallegos que pintan canas (II)

15.12.2015 Imprimir Email

Uno de los mejores resultados de esta cata ha venido de la mano de Dominio do Bibei. Esta bodega orensana, abanderada del vino de terruño en la Ribeira Sacra, está ubicada en la parte más oriental de la denominación de origen y se caracteriza por buscar la frescura y elegancia en sus elaboraciones. Los dos vinos presentados para la cata, Lapena y Lapola, ambos de la cosecha 2005, han conseguido excelentes resultados.

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Argentina más allá del malbec

14.04.2015 Imprimir Email

A pesar de que a buena parte de los consumidores de vino de medio mundo les viene a la cabeza el malbec cuando se habla de Argentina, este país posee otro universo varietal también por explorar, variedades que están dando excelentes resultados gracias al beneplácito de la Cordillera de los Andes.

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Vinos gallegos que pintan canas (I)

09.12.2015 Imprimir Email

¡El vino blanco ha de beberse de la última cosecha en curso! Todavía hoy en España nuestros sumilleres tienen que enfrentarse a este argumento cuando el consumidor les hace cambiar de botella por ver que se trata de una cosecha más antigua. Hoy les traemos un banco de pruebas que desmonta esta falsa creencia y que abre al consumidor más curioso nuevas perspectivas a la hora de consumir un vino blanco. ¿Por qué no conservarlo un tiempo en el botellero junto a los tintos?

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Tiempo entre Sangrías

11.08.2014 Imprimir Email

Estamos sin duda en la época idónea para poder disfrutar de la sangría, lo que nos ha llevado a hacer nuestro primer banco de pruebas de esta refrescante bebida. Aunque la mejor manera de disfrutarla es elaborándola nosotros mismos conforme a nuestros gustos, existen numerosas marcas que nos ofrecen la comodidad de disfrutar de una buena sangría ahorrándonos el tiempo y el esfuerzo de elaborarla. 

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