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Viaje en el DeLorean, destino Navarra

08.04.2014 - Destacados Imprimir Email

En nuestra reciente visita al Consejo Regulador de la denominación de origen Navarra para medir los vinos y cosechas que saldrán publicados en la Guía Peñín 2015, nos sucedió algo extraño. Habitualmente, al final de cada sesión de cata solemos intercambiar impresiones de todo lo acontecido en el día. Sucedió en Olite, que durante la cena posterior a la cata hablando con Carlos González Sáez, director de la Guía, nos asaltó la duda de cómo serían años atrás los vinos navarros. Durante la cata pudimos ver una creciente representación de vinos tintos a base de garnacha. Parecía que se volviese a los orígenes, a esa época de predominancia de esta variedad, pero con matices a destacar. Nos hizo gracia recordar que si tuviésemos acceso al futurista vehículo de Regreso al Futuro, aquella película en la que sus protagonistas viajaban a sus anchas por el pasado y el futuro a bordo del DeLorean, podríamos verlo al instante. Pero no parecía posible, en lugar de tan fantasiosa acción llamamos a José Peñín para que nos pusiese en antecedentes del pasado navarro, algo más sencillo y terrenal.

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Prowein Dusseldorf: la Feria del momento en Europa

02.04.2014 - Destacados Imprimir Email

Del 23 al 25 de marzo Dusseldorf ha vuelto ha ser testigo de una de las mayores y mejores ferias de vino del momento. Esta feria que nació como la sección de vinos de la mayor feria de alimentación de Alemania en colonia, ha crecido año tras año gracias al éxito de convocatoria tanto de expositores como de visitantes.

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Las dos caras del vino de Málaga

24.03.2014 - Destacados Imprimir Email

Pocas zonas productoras en nuestro país cuentan con una historia tan apasionante como la cosechada por Málaga. Desde la llegada de la vid de manos de los fenicios, la historia y tradición de los vinos malagueños ha ido creándose paso a paso, vendimia a vendimia, atravesando el tiempo y creciendo a través de las diferentes culturas imperantes en la zona.  Griegos, romanos y musulmanes aportaron al desarrollo de unos vinos que harían las delicias de reyes (Felipe Augusto, Rey de Francia a principios S.XIII o los Reyes Católicos) y zares, contribuyendo así al prestigio internacional de sus vinos.

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Biodinámica, ¿energías cósmicas o ecología racional?

31.03.2014 - Banco de Pruebas Imprimir Email

Recientemente llegó a nuestras manos un comunicado de prensa que hacía mención a la inclusión de una bodega española de gran relevancia, Recaredo, en el grupo ecologista La Renaissance. Esta asociación congrega a 175 viticultores de 13 países diferentes concienciados con una agricultura sana y sostenible basados en los principios de la biodinámica. Pero, ¿qué es la biodinámica? ¿Es un movimiento ecológico extremista? ¿Tienen sentido sus principios? ¿Son los vinos derivados de estas prácticas mejores que el resto?

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Gin&Tonic, cuestión de ginebras

28.02.2014 - Banco de Pruebas Imprimir Email

La ginebra se ha convertido en uno de los destilados más populares en nuestro país. No olviden los despistados que este espirituoso no nace en la ciudad de suiza del mismo nombre, sino en Holanda y a través de un ilustre médico y farmacólogo, Franciscus de la Böe, quien bautizó este elixir como genever. En los últimos años han proliferado infinidad de marcas en el mundo de las ginebras. Hemos asistido a un renacimiento del destilado, impulsado en gran medida por  el resurgimiento de la coctelería. Gracias a este fenómeno han aflorado nuevas marcas, muchas de ellas catalogadas con la etiqueta de premium, cada cual con un botánico más sofisticado, pero ¿cuales son las mejores ginebras que existen en el mercado?

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