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Los mejores vermuts de España

Los mejores vermuts de España

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Parece que fue ayer cuando la Guía Peñín se decidió a dar el paso a la cata y valoración de los vermuts con presencia en España, pero ya han pasado cinco años, y en este tiempo centenares de vermuts han pasado por nuestra copa, algunos estrambóticos, otros sencillos y otros estilísticamente y cualitativamente únicos.

¿Cómo se elabora el vermut?

¿Cómo se elabora el vermut?

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A pesar de ser una elaboración con más de dos siglos de historia, el vermut está de moda. En Peñín lo hemos vivido en primera persona en los últimos años, pues la proliferación de marcas que empezaron a aparecer reseñadas en 2016 en nuestra  Guía de los Destilados, acabaron conformando, por su elevado número, una publicación propia: la Guía Peñín del Vermut.

Conca de Barberà y la trepat, lo local y mediterráneo

Conca de Barberà y la trepat, lo local y mediterráneo

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No es nuevo que los viñedos de todo el mundo se están esforzando por conseguir un abanico varietal local, fuerte, sonoro y de calidad. Lejos quedaron los años en que lo de fuera era mejor que lo de dentro, ¿o quizá no del todo? Aquel paisaje de entonces dejó de atraernos y se empezó a mirar hacia otro lugar, rebuscando en nuestra historia para encontrarnos, para representarnos y para individualizarnos en medio de un mercado extremadamente saturado y homogéneo.

Catalunya, la supra-denominación de origen

Catalunya, la supra-denominación de origen

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Hoy publicamos para todos nuestros suscriptores en la Guía Peñín 2022 las últimas catas realizadas por nuestro equipo de las zonas de la D.O. Catalunya (60 vinos), D.O. Costers del Segre (63 vinos) y D.O. Conca de Barberà (51 vinos), de la que también publicamos hoy un artículo. En total más de 170 marcas que nos dejan un retrato actual del vino catalán en esta parte del mapa.

Botella de vino, ¿cuanto más grande, mejor?

Botella de vino, ¿cuanto más grande, mejor?

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Es probable que nunca se lo haya preguntado, pero existen a día de hoy más de una docena de tamaños distintos de envases para el vino. Al margen de las botellas estándar (0,750 l), el hecho de que una bodega decida apostar también por embotellar parte su producción en uno u otro formato no es solo una cuestión de costes o de visión comercial, ya que el tamaño también puede afectar a la capacidad de conservación del vino, como veremos.

 

Alberto Saldón Maté: “Todo el mundo tiene que intentar reinventarse y encontrar salidas”

Alberto Saldón Maté: “Todo el mundo tiene que intentar reinventarse y encontrar salidas”

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¿Cómo está viviendo la crisis el sector productor? Hoy ha venido a hablar con nosotros Alberto Saldón, director de Lalomba, un pequeño y exclusivo proyecto recién nacido en La Rioja y que pertenece al grupo Zamora Company, propietarios de Ramón Bilbao.